Pasta Struncatura Calabrese

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Lunghissima, porosa al tatto e dal colore scuro, la Stroncatura o Struncatura, è una pasta tipica del territorio della ...

Lunghissima, porosa al tatto e dal colore scuro, la Stroncatura o Struncatura, è una pasta tipica del territorio della Piana di Gioia Tauro, in Calabria.

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Lunghissima, porosa al tatto e dal colore scuro, la Stroncatura o Struncatura, è una pasta tipica del territorio della Piana di Gioia Tauro, in Calabria. Un tempo veniva prodotta con i residui di farina e crusca della molitura del grano, oggi, in...

Lunghissima, porosa al tatto e dal colore scuro, la Stroncatura o Struncatura, è una pasta tipica del territorio della Piana di Gioia Tauro, in Calabria.

Un tempo veniva prodotta con i residui di farina e crusca della molitura del grano, oggi, invece, con un impasto di grano duro, segale e farina integrale. Ideale per trattenere i condimenti.

La ricetta tradizionale l’accompagna ottimamente con olio extra vergine di oliva, aglio, peperoncino calabrese, alici e mollica di pane tostato. Gustosa anche con un sugo preparato con pomodori pelati e stocco.

Confezione da 500 gr.

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