Mostaccioli Calabresi

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I mostaccioli calabresi, detti anche  ‘nduzzi, sono dei biscotti tipici della Calabria.

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I mostaccioli calabresi, detti anche  ‘nduzzi, sono dei biscotti tipici della Calabria soprattutto della cittadina di Soriano Calabro, un piccolo paese dell’entroterra calabrese, in provincia di Vibo Valentia. Essi prendono il nome dall...

I mostaccioli calabresi, detti anche  ‘nduzzi, sono dei biscotti tipici della Calabria soprattutto della cittadina di Soriano Calabro, un piccolo paese dell’entroterra calabrese, in provincia di Vibo Valentia. Essi prendono il nome dall’antica usanza di aggiungere all’impasto del mosto. Si tratta di biscotti preparati con ingredienti semplici: farina bianca, miele, tuorli d’uova, strutto e talvolta anice (o vino caldo oppure mosto cotto).

I mostaccioli sono modellati e sagomati a mano dai maestri “mastazzolari” che conferiscono forme antropomorfe, zoomorfe e ittiomorfe il tutto poi abbelliti con pezzetti di carta stagnola variamente colorata, inserita negli intagli.

Confezione da 440 gr.

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